淺談面粉機械制粉基本原理

小麥制粉是需要幾層加工工藝的，其簡單的來說就是通過機械力（剪切、擠壓）將麥皮與胚乳進行分離 ，把胚乳磨碎成粉，經(jīng)過篩分，獲取符合不同質(zhì)量的面粉。

在整個制粉的過程中，首先需要將金屬雜質(zhì)和小麥進行分開，這個主要是通過物料粒度的不大不同而進 行分級的；接下來也需要小麥和石子進行分離，這個主要是根據(jù)比重及空氣動力學性質(zhì)的不同，利用篩 面及氣流速度造成物料分級，使石子得以分離根據(jù)不同小麥品種、質(zhì)量進行合理搭配以保證面粉品質(zhì)，并根據(jù)粒度不同將小麥中含有的有機雜質(zhì)去除掉，去除石子后，開始加水潤麥，使小麥皮層纖維素吸水脹潤，韌性加強，使皮層與胚乳分離 利用小麥各部不同的強度，配置不同表面的磨輥，對物料擠壓，剪切，從而達到破碎的目的，通過圓篩內(nèi)毛刷的轉(zhuǎn)動運動，帶動篩上物做運動，使物料分離出皮、粉靠旋轉(zhuǎn)的打板，將粘附在麩皮上的面粉打下來 利用風選和篩選將純麥心以及含皮胚乳按照粒度和比重進行分離通過葉片的轉(zhuǎn)動，使物料在機內(nèi)有一定的相對運動，達到混合的目的。