詳解面粉機(jī)械制粉的概念

發(fā)布時間：2018-07-07 10:21:14 來源：點擊：

【摘要】制粉的目的就是把清理過后和水分調(diào)節(jié)后的小麥通過面粉機(jī)械作用的方法，加工成適合不同需要的特制粉，專一粉，精粉，標(biāo)準(zhǔn)粉等，同時分離出副產(chǎn)品。

制粉的目的就是把清理過后和水分調(diào)節(jié)后的小麥通過面粉機(jī)械作用的方法，加工成適合不同需要的特制粉，專一粉，精粉，標(biāo)準(zhǔn)粉等，同時分離出副產(chǎn)品。制粉工藝是小麥加工最復(fù)雜最復(fù)雜也是最重要的工段，制粉過程的關(guān)鍵是如何把胚乳與麥皮、麥胚盡可能完全的分離，因此，制粉要解決的首要問題就是如何在面粉機(jī)械生產(chǎn)后達(dá)到高質(zhì)量面粉，并且出粉率高，這也是制粉過程的復(fù)雜所在。隨著社會的發(fā)展，專用粉已經(jīng)成為了趨勢，對于面粉機(jī)械工藝要求也越來越高！

制粉過程主要包括：研磨、撞擊、清粉、篩理等等步驟

研磨的目的就是利用面粉機(jī)磨頭作用力作用力把小麥籽剝開，然后從麩皮上刮凈胚乳，再將胚乳研磨成一定細(xì)度的面粉?，F(xiàn)在我司研磨的主要設(shè)備是輥式面粉機(jī)，此外還有比較天然的石磨面粉機(jī)等等設(shè)備。

撞擊是利用告訴旋轉(zhuǎn)的設(shè)備零件讓小麥胚乳顆粒之間反復(fù)碰撞、打擊。使小麥胚乳撞擊成一定細(xì)度的面粉。

清粉的目的就是通過氣流和篩理聯(lián)合作用，將研磨過程中的麥渣和麥芯分成多種，并且對麥渣和麥芯進(jìn)行提純。在磨粉高質(zhì)量的面粉，并且有較高的出粉率時，優(yōu)先可以選用面粉機(jī)械的配套加工設(shè)備——清粉機(jī)。

篩理設(shè)備的目的就是按照顆粒大小進(jìn)行比重分級，篩理篩理出小麥粉。常用的設(shè)備有雙倉平篩、單倉篩、圓篩，打麩機(jī)等等。

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