淺談對輥對面粉機械的影響
發(fā)布時間:2017-04-25 10:19:10 來源: 點擊:
【摘要】面粉機械生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量如何,受多種因素的影響,最直接最關(guān)鍵的影響著面粉粉質(zhì)的不是以上因素中的任何一個,而是面粉機械的配件對輥。
面粉機械生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量如何,受多種因素的影響,最直接最關(guān)鍵的影響著面粉粉質(zhì)的不是以上因素中的任何一個,而是面粉機械的配件對輥。今天鑫豐小編具體介紹下淺談對輥對面粉機械的影響。
在面粉機械中,兩個對輥相對運動,就能把小麥碾磨成面粉,在此之前,小麥還有一個脫皮工藝,是把小麥的表皮去掉的過程,表皮去掉后,對輥就把這些麥仁直接碾壓成面粉。
面粉的顆粒,與對輥的齒數(shù)多少有直接關(guān)系,齒數(shù)越多,加工出來的面粉也就越細(xì)膩,齒數(shù)越少,加工出來的面粉就越粗糙,但是,粗糙的面粉卻有濃郁的麥香味,只是做出面食來顏色不太好看,略微地發(fā)黃或灰色。這不是臟東西,而是麥芽里胡蘿卜素的作用。
綜上所述:我們從中明白面粉機械是生產(chǎn)面粉的主要設(shè)備,不過如果他們的工藝不同、配件不同所生產(chǎn)出的面粉質(zhì)量也是不同的,比如對輥就是面粉機械的配件設(shè)備,它對面粉質(zhì)量的影響是很大的。
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