鑫豐玉米加工設(shè)備網(wǎng)告訴您玉米脫皮的方式及目的
發(fā)布時(shí)間：2016-05-28 09:08:21 來源：鑫豐糧機(jī) 點(diǎn)擊：
【摘要】 鑫豐玉米加工設(shè)備網(wǎng)告訴您玉米脫皮的方式及目的！隨著生活水平的提高以及科技水平的提高，我們對(duì)食品的要求也越來越多，玉米加工設(shè)備經(jīng)過科研人員的不斷研發(fā)，它的使用用途也在不斷提升，玉米加工設(shè)備的操作工序比較多，因?yàn)橛衩咨罴庸ぞ褪怯蛇@些眾多...
鑫豐玉米加工設(shè)備網(wǎng)告訴您玉米脫皮的方式及目的！隨著生活水平的提高以及科技水平的提高，我們對(duì)食品的要求也越來越多，玉米加工設(shè)備經(jīng)過科研人員的不斷研發(fā)，它的使用用途也在不斷提升，玉米加工設(shè)備的操作工序比較多，因?yàn)橛衩咨罴庸ぞ褪怯蛇@些眾多的工序才能加工成我們想要的各種各樣的產(chǎn)品，其中玉米脫皮就是玉米加工設(shè)備中一種比較重要的加工，那么玉米脫皮的知識(shí)您又了解多少呢？河南鑫豐玉米加工設(shè)備網(wǎng)來為大家詳細(xì)講解一下吧！
玉米脫皮的方式：玉米的脫皮分為干法和濕法兩種。玉米干法脫皮是指玉米經(jīng)過清理后，不經(jīng)過水汽調(diào)節(jié)工序，直接進(jìn)入脫皮設(shè)備進(jìn)行脫皮，這種方法適用于高水分玉米(水分含最18 %以上)。玉米清理后，經(jīng)水汽調(diào)節(jié)工序后脫皮的，稱濕法脫皮。這種方法在玉米加工中(特別是提胚制摻)采用較為普遍，尤其是加工低水分玉米(水分低于15 寫的)，必須采用濕法脫皮，否則嚴(yán)重影響脫皮效率和提胚率。
玉米脫皮的目的是玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率;將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米摻皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高;玉米外皮，有可能被有害物質(zhì)污染，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度;玉米可以用來生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。
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