玉米加工設(shè)備可以這樣提高玉米附加值

　　玉米通過玉米加工設(shè)備制取的玉米蛋白粉提高了玉米本身的附加值。

　　所謂玉米蛋白粉也稱玉米數(shù)質(zhì)粉, 是將玉米粒經(jīng)濕磨法工藝制得粗淀粉乳再經(jīng)淀粉分離機(jī)分出蛋白質(zhì)水(即鼓質(zhì)水), 然后用離心機(jī)或氣浮選法濃縮。近年來, 研究人員利用生物技術(shù)工程對(duì)玉米蛋白進(jìn)行改性, 將玉米蛋白轉(zhuǎn)化為一些具有功能性成分的蛋白水解物, 如醒酒膚、高F 值低聚膚、疏水膚等功能膚。這些膚具有改善肝性腦病癥、降膽固醇、抗疲勞等生理功能, 可制備成功能性食品和膚類藥品, 大大提高玉米附加值。

      ① 谷氨酰胺肽：對(duì)腸黏膜有保護(hù)作用

　　② 醒酒膚玉米淀粉是釀酒原料,玉米蛋白膚卻可促進(jìn)酒精代謝, 防止醉酒, 減少其毒性, 降低暴飲引起急性酒精中毒發(fā)生率

      ③ 疏水性膚疏水性膚具有抑制膽固醇上升, 降低血清膽固醇濃度作用

　?、?降血壓膚 降血壓膚是一類能降低高血壓病人血壓的多膚物質(zhì)總稱。它是血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑, 解緩激膚而起降血壓作用，雖在臨床治療高血壓療效顯著, 但長(zhǎng)期服用易引起皮疹、蛋白尿等不良反應(yīng);而源于蛋白質(zhì)降血壓膚具有毒副作用低、降血壓效果明顯、來源廣泛等特點(diǎn), 目前已成為國(guó)內(nèi)外研究熱點(diǎn)。

     ⑤ 高F值低聚肽：消除或減輕肝性腦病癥狀，治療苯丙同尿癥，降低血清膽固醇，保護(hù)肝臟。

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