面粉機(jī)操作應(yīng)兼顧各崗位之間的聯(lián)系

根據(jù)需要，在制粉生產(chǎn)中，面粉機(jī)的磨粉機(jī)操作人員——也稱(chēng)磨工，除了盡力操作好每臺(tái)磨粉機(jī)外，還應(yīng)與其他相關(guān)崗位保持一定的聯(lián)系，如：平篩工、麩皮打包工序、品控部門(mén)等，以進(jìn)一步了解磨粉機(jī)的研磨效果，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)操作。如通過(guò)平篩工，可進(jìn)一步了解各道磨粉機(jī)的出粉情況，如：加工精度、粗細(xì)度；通過(guò)麩皮打包工序a可了解麩皮含粉情況及麩片大小，如麩皮泛白、含粉多，則應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)后路皮磨的研磨。

總之，面粉機(jī)操作人員或者磨工，要想操作好磨粉機(jī)、做一個(gè)真正懂工藝的磨工，就必須豐富自己的理論知識(shí)，充分領(lǐng)會(huì)現(xiàn)代磨面機(jī)制粉工藝的主導(dǎo)思想和磨粉機(jī)的操作要領(lǐng)，在生產(chǎn)過(guò)程中，做到“勤看、勤聽(tīng)、勤摸、勤聞”，對(duì)磨粉機(jī)的研磨效果摸索出準(zhǔn)確的感官判斷方法，同時(shí)與其他崗位保持一定的聯(lián)系，以取得更好的操作效果。