小麥脫皮工序能否提高面粉機(jī)生產(chǎn)效率

    為什么說(shuō)，特別是小型面粉廠采用小麥脫皮能體能生產(chǎn)率及較多的優(yōu)質(zhì)面粉呢？這是由于小型面粉廠受到輥磨對(duì)數(shù)的限制，不得不采用短粉路、重研磨的制粉工藝，以提高生產(chǎn)率。這樣必然導(dǎo)致麩皮的過(guò)早破碎而混進(jìn)下道研磨系統(tǒng)中去進(jìn)而混入面粉，使面粉的粉色大為降低。對(duì)于大多數(shù)小型面粉機(jī)，由于沒(méi)有分級(jí)設(shè)備而進(jìn)一步增多了麩皮混入面粉的機(jī)會(huì)導(dǎo)致了粉色的降低。