小型面粉機的制粉方法主要包括現(xiàn)代長粉路制粉法，前路均衡出粉法，前路出粉法，剝皮制粉法。分清制粉方法后，評價磨粉機的研磨效果時還應(yīng)明確以下條件。入磨小麥中的軟質(zhì)、硬質(zhì)的搭配比例，新陳小麥的搭配比例，入磨小麥水分的高低，整條生產(chǎn)線的實際產(chǎn)量、出粉率的情況，粉路中各臺磨粉機所處工藝位置及作用，不同季節(jié)及溫度、濕度和潤麥時間等的影響，磨粉機后是否裝有松粉機及松粉機的種類情況。磨粉機現(xiàn)配磨輥更換時間的長短等。清楚上述條件后利用感官檢查方法及相關(guān)定量的檢測手段、經(jīng)驗數(shù)據(jù)的綜合對磨粉機具體操作進行評價和調(diào)整。
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