淺談面粉機(jī)脫皮制粉工藝
發(fā)布時(shí)間：2017-12-16 10:25:53 來源： 點(diǎn)擊：
【摘要】面粉機(jī)脫皮制粉與傳統(tǒng)制粉的根本區(qū)別，在于先脫皮后制粉，是對(duì)小麥從外到里進(jìn)行加工的制粉方法。
面粉機(jī)脫皮制粉與傳統(tǒng)制粉的根本區(qū)別，在于先脫皮后制粉，是對(duì)小麥從外到里進(jìn)行加工的制粉方法。而傳統(tǒng)制粉是先將小麥剝開，在逐步從麩皮上將胚乳剝刮干凈，是對(duì)小麥從里到外進(jìn)行加工的制粉方法。
面粉機(jī)脫皮制粉工藝的設(shè)計(jì)，要考慮到不同品種的小麥特性，首先對(duì)小麥加以清理、著水調(diào)質(zhì)、脫皮、潤麥，然后再入磨進(jìn)行研磨、篩理分級(jí)，加工成各種等級(jí)的面粉。
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