配麥方案是控制小麥品質的重要因素!首先，要在保證小麥產品質量的前提下，盡量降低原料及生產成本。合理利用原料，保證面粉機械產品質量。根據面粉質量要求，將不同類型、不同等級的多批小麥混合加工，使其性能優(yōu)勢互補，生產處合格產品，并可充分利用原料資源。使入磨小麥加工性能一致，保證生產過程相對穩(wěn)定。保證產品質量的長期穩(wěn)定，即保證不同批次生產的同一品種同一等級的面粉質量盡可能一致。專用小麥粉尤其要保證質量的穩(wěn)定。