面粉機械的研磨系統(tǒng)決定面粉的精細度
發(fā)布時間:2017-05-08 11:07:29 來源: 點擊:
【摘要】面粉機械的種類多種多樣,面粉的質(zhì)量也有特一粉、特二粉、專用粉、顆粒粉、標準粉等等,由于各種面食的不同所需要的面粉精細度也不同,因此就決定了面粉細度應(yīng)該具備多樣化
面粉機械的種類多種多樣,面粉的質(zhì)量也有特一粉、特二粉、專用粉、顆粒粉、標準粉等等,由于各種面食的不同所需要的面粉精細度也不同,因此就決定了面粉細度應(yīng)該具備多樣化,那么什么樣的面粉機械才能生產(chǎn)出高細度的面粉呢?高細度的面粉又對面粉機械具備什么要求呢?接下來就由鑫豐小編為大家詳細談?wù)劽娣蹤C械的研磨系統(tǒng)如何決定了面粉的精細度。
面粉機械的研磨過程可完成將麥粒破碎,刮凈麩皮上的胚乳,將胚乳磨成面粉的任務(wù),研磨主要采用輥式研磨機,其主要構(gòu)件是一對以不同速度相向旋轉(zhuǎn)的磨輥,兩磨輥間軋距很小,在0.07-1.2mm間,根據(jù)面粉機械的類型而定。面粉機械磨輥表面拉成齒數(shù)和齒角不同的磨齒。通過液壓裝置調(diào)整兩個磨輥的軋距,兩磨輥在相向旋轉(zhuǎn)過程中,完成對麥粒及各種在制品的研磨。因此,可以說研磨系統(tǒng)直接決定著面粉的質(zhì)量。
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