面粉機(jī)篩理設(shè)備的相關(guān)知識介紹

發(fā)布時間：2016-06-17 09:00:35 來源：鑫豐糧機(jī) 點擊：

【摘要】面粉機(jī)中篩理設(shè)備對于整個制粉過程意義十分重大，下面為大家講解一下面粉機(jī)篩理設(shè)備的目的，原理和各物料的物理特性等知識。

面粉機(jī)中篩理設(shè)備對于整個制粉過程意義十分重大，下面為大家講解一下面粉機(jī)篩理設(shè)備的目的，原理和各物料的物理特性等知識。

目的

就是把中間產(chǎn)品（在制品）的混合物料按顆粒大小進(jìn)行分級。

1、篩理的原理

主要是依靠物料自身的自動分級特性，并使用不同孔徑的篩網(wǎng)，把中間產(chǎn)品混合物分成顆粒大小不同的幾個等級。

2、研磨中間產(chǎn)品一般分為四類：麩片、粗粒、粗粉、面粉。

3、面粉機(jī)篩理設(shè)備各物料的物理特性

① 皮磨系統(tǒng)

前路皮磨系統(tǒng)的物理特性，容量大、顆粒大小懸殊、形狀不同，麩渣粉相互粘性較差，混合物料溫度低，麩片上含胚乳多而且硬，渣心顆粒大，麩屑少，因此散落性大，自動分級性良好，其結(jié)果為：在篩理時麩片和渣容易上浮，粗粉和面粉下沉容易接觸篩面，所以該混合物料中的麩片、渣、粉容易分離。

② 后路皮磨

麩多、粉少、渣的含量極少，物料體積松散，流動性滯綬，容量低，顆粒大小如前路皮磨差別大，同時混合物料質(zhì)量次，麩片上含粉少而且輕，渣粒小，麩渣粉粘連性強(qiáng)；因此散落性差，自動分級性差，在篩理時麩渣上浮和面粉分離比較困難。

③ 心磨系統(tǒng)

物料中含有大量的胚乳，顆粒小，經(jīng)每道研磨后，脆性大的胚乳被粉碎成大量的面粉、小麩屑，韌性強(qiáng)不易粉碎，由光輥研磨后可成片狀，同時物料含麩少，含粉多，顆粒大小差別顯著，因此，其散落性小，麩與粉的分離比較困難，尤其是后路系統(tǒng)，所以在篩理等量的物料時，心磨比皮磨的篩理面積要多。

④ 渣磨系統(tǒng)

物料以胚乳為主體，研磨后的混合物中含麩皮極少，粗粉、面粉較多，同時物料顆粒大小相差小，散落性中等，所以在篩理時有較好的自動分級性能，渣心粉較易分離。

⑤ 打麩粉和吸風(fēng)粉的特點

粉粒細(xì)小而粘性大，容量低而散落性差，同時在篩理時不易自動分級，容易糊篩。

在成套面粉機(jī)組設(shè)備當(dāng)中，對于篩理設(shè)備的要求很高，把來路不同，質(zhì)量不同的原糧清理篩選為統(tǒng)一的精糧，以更利于面粉的生產(chǎn)，所以說大家在實際運用過程中要認(rèn)真謹(jǐn)慎的操作和檢驗。

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