面粉機制粉技術的趨勢
發(fā)布時間：2016-06-15 09:02:43 來源：鑫豐糧機 點擊：
【摘要】面粉機的歷史很是悠久，制粉的技術也是不斷的革新和變化，工藝越來越先進，今天就簡單討論議一下當代面粉機制粉技術的趨勢。
面粉機的歷史很是悠久，制粉的技術也是不斷的革新和變化，工藝越來越先進，今天就簡單討論議一下當代面粉機制粉技術的趨勢。
一、面粉機制粉工藝
由20世紀80年代的前路出粉法和90年代的中路出粉法，一直發(fā)展到現在的幾種制粉方法：
1.強化物料分級的制粉新技術(達到或超過引進技術水平)。
2.重復清粉的制粉新技術(生產灰分≤0.45%的面粉非常有效)。
3.磨撞均衡出粉(可提高10%以上的產量、提高1#和2#粉的出率，明顯降低2#粉的灰分，可降低5%左右的電耗)。
4.特殊物料分級的制粉新技術(生產專用面粉非常有效)。
5.粒度控制的制粉技術。
二、改進面粉機設備性能，提高設備效率
制粉工作者應在實際生產中善于發(fā)現現有使用的工藝效果是否變差，設備的工作效率是否降低，設備的故障率是否增多等等問題。一旦發(fā)現，應及時找出解決的方法，并加以處理。
三、降低能耗，節(jié)約成本，這是每一個面粉廠家永恒的追求目標
1.從小處著手，積小成大；
2.從“常規(guī)”中找出不正常；
3.從“合理”中找出更合理；
4.用腦看事物，用心做事；
四、穩(wěn)定生產保證質量
1.源頭抓起，全程控制；
2.從設計、原料采購提起；
原糧→配麥→清理(清理效果)→水分調節(jié)(著水潤麥) →研磨(磨輥的新舊、流量平衡) →篩理(分級) →清粉(麥心提純) →配粉系統→成品檢驗(常規(guī)、蒸煮實驗、烘焙實驗) →成品出廠。
總之，現代面粉機制粉技術發(fā)展是突飛猛進，制粉新技術的周期也變短，在這里要求制粉工作者要不斷學習、進步、創(chuàng)新和提高，更好地適應制粉新技術發(fā)展的需要。
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