如何用面粉機(jī)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉

發(fā)布時(shí)間：2016-05-20 09:48:53 來源：點(diǎn)擊：

【摘要】面粉機(jī)是面粉生產(chǎn)中的主要生產(chǎn)設(shè)備，選擇質(zhì)量好的面粉機(jī)械必然會(huì)提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率，但是面粉機(jī)的操作管理水平也在很大程度上決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、出粉率、產(chǎn)量等。

如何用面粉機(jī)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉呢？俗話說三分看工藝，七分看操作，面粉生產(chǎn)行業(yè)也是如此。面粉機(jī)是面粉生產(chǎn)中的主要生產(chǎn)設(shè)備，選擇質(zhì)量好的面粉機(jī)械必然會(huì)提高生產(chǎn)質(zhì)量和效率，但是面粉機(jī)的操作管理水平也在很大程度上決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、出粉率、產(chǎn)量等。甚至在同一條生產(chǎn)線上，不同的操作人員會(huì)有不同的結(jié)果。由此可知，面粉機(jī)操作人員在面粉生產(chǎn)過程中的作用有為重要。

這就需要既懂得原理，又有實(shí)際操作面粉機(jī)經(jīng)驗(yàn)的操作人員，能夠根據(jù)產(chǎn)品原料、制粉流程、磨粉機(jī)的技術(shù)特性，準(zhǔn)確調(diào)整粉路，熟練操作各系統(tǒng)磨粉機(jī)，達(dá)到理想的制粉效果。

面粉機(jī)操作工應(yīng)該具備一下幾點(diǎn)的技能：

一、了解面粉機(jī)粉路及其特點(diǎn)、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達(dá)到最佳工藝效果。

二、熟悉面粉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)及作用、在生產(chǎn)過程中的操作注意事項(xiàng)、方法等，尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位。

三、熟記面粉機(jī)各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。

四、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機(jī)的效果。

五、掌握原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機(jī)操作工藝的影響，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法。

六、掌握一定的電工原理、機(jī)械設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面的常識(shí)，具備了相關(guān)的理論知識(shí)，再結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為面粉機(jī)整個(gè)生產(chǎn)的操作奠定良好的人才基礎(chǔ)。

在面粉機(jī)操作中，較高素質(zhì)的操作人員，掌握熟練的操作技能是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉的關(guān)鍵，因此面粉生產(chǎn)廠家應(yīng)該注重面粉機(jī)操作人員的技能培訓(xùn)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

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