石磨面粉是一種健康的食物，很多上班族、白領等人員都處于亞健康狀態(tài)，綠色健康食品是大家的急需品，傳統(tǒng)的石磨工藝保留了小麥原有的營養(yǎng)價值，人們對五谷雜糧的需求得以滿足，因此全自動石磨面粉機是一種理想的天然、綠色食品機械。

　　石磨面粉的好處就在于，通過全自動石磨面粉機械碾出的面粉，小麥的營養(yǎng)成分全部保留，沒有任何添加劑。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時滑順。石磨面粉同樣可以生產出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。

　　石磨面粉機是由兩個圓形石頭上下組合而成的，傳統(tǒng)的圓石都是經過純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業(yè)性很強的復雜技術，其合理、自然、科學的設計特征，必須要手工調制，它的角度、尺寸、間隙是一切現(xiàn)代化工具不可替代的。

　　從口感和味兒層次看，小麥面粉由于在低速度、低濕度狀況下研磨而成，磨的遍數(shù)少，面筋質、 麥胚中的香味(麥香精粹) 等能夠保留。用小麥面粉和面時， 吃水多且醒發(fā)速度快， 無論拉、扯、搓，濕面條或面片煮開后，口感柔韌度且筋道。用小麥面粉制作成的饅頭、切片面包等多種多樣面食，麥香味濃，口感好，有嚼頭。